Tripel Bio op komst

8 dagen geleden aan de slag geweest met de Tripel Bio. Leuke brouwdag waarbij alles mooi volgens plan verliep. We eindigden op 1080 SG (dat was de bedoeling 😊). Na een week hoofdgisting was het SG al naar 1015 gezakt en kwam de hopsmaak van  Nelson Sauvignon er al lekker door. Wit fruit, kruisbes en een zachte bitterheid zijn aanwezig en mogen na de overheveling nog rustig een kleine twee weken mee verder uitgisten voordat we deze batch op fles trekken. Ik kijk er alvast naar uit 😉