En dan was er een nieuw kindje in het gezin Kassuul (soms moet je eens iets nieuws proberen 🙂 ). Klassiek nog steeds met de fijne handgemalen mouten van Weyerman en De Swaen maar deze keer met een aromahopping Citra die we dan ook nog eens na de hoofdvergisting als dry-hopping hebben gebruikt. Gestart op een begin SG 1068 heeft de Saison gist goed zijn best gedaan (gistjes reclameren nooit 🙂 als ze maar iets te knabbelen hebben) en werd er gebotteld op SG 1004. Eerste smaakproef van de testers liet de Citra duidelijk naar voor komen, maar was er bij de afdronk een duidelijke counter van het kruidige (beetje peper op de citrus 🙂 ). Volgens de proevertjes een geslaagde combinatie. Die combinatie zorgt er wel voor dat het geen IPA werd (waar er overwegend hoppig fruitige smaken zijn) maar een eigen Kassuul typetje 🙂 . Laat het zonnetje maar vlug schijnen nu, dan zetten we het terrasje en de parasol al vast klaar 🙂
About the author