Monthly Archive april 2019

ByMartinus

Gadgetshop breidt uit :-)

Onze marketingafdeling is weer superactief geweest. En ja, nu zijn ze er ๐Ÿ™‚ de enige en echt Kassuul baseball caps :-). Ben je fan van de Kassuul bieren no prob so on ๐Ÿ™‚

En kom je een fan tegen met een Kassuul cap op dan weet je alvast รฉรฉn ding: dit is een echte connaisseur ๐Ÿ™‚ ๐Ÿ™‚ ๐Ÿ™‚

ByMartinus

Saison ‘La Garrigue’

Een volgend Kassuul’tje komt er aan. Een ‘saison’ waarbij we op het einde van het koken even enkele kruiden hebben laten mee in de pot gaan. En ja, kruiden die de typische geur hebben die we ruiken als we in het Franse Zuiden rondtrekken waar op de hellingen het struikgewas groeit (‘la garrigue’) met de geur (‘les flaveurs’) van thijm (tijm mag ook), rozemarijn, salie … ๐Ÿ™‚ De eerste smaakproef (na de hoofdgisting waarbij ik een 60l vat gebruik) is alvast veelbelovend (toch volgens het objectieve proefpanel ๐Ÿ™‚
En om de vergisting zo veel mogelijk ‘volgens het boekje’ te laten verlopen hebben we deze keer de temperatuur controle ingeschakeld. Na twee weken was het SG alvast gezakt van 1078 naar 1014, dus nog even geduld voordat er gebotteld kan worden ๐Ÿ™‚

ByMartinus

Dolce Via ‘en rรฉalitรฉ’

We zijn er even tussenuit voor een korte vakantie. Er staat wel een vaatje te vergisten maar na de hoofdgisting kan dit gerust twee weekjes zonder mij verder. En onze vakantie gaat steevast uit naar de Ardรจche waar ons vast vakantiestekje wacht. De kans dus om jullie even te laten kennis maken met ‘La Dolce Via’ in het echt, een oude spoorweglijn tussen Lamastre en Saint-Agrรจve die inmiddels verhard werd en voor de mountainbike zalig fietsen is. Je klimt van 300m naar 1100m aan een rustig 3 ร  4% maar toch voel je dit na 45km stilaan in de benen ๐Ÿ™‚

En dit is dan ook de streek vanwaar ik de honing meebreng die ik gebruik om de Kassuul ‘Dolce Via’ op te laten vergisten. Zuivere honing (Acacia) uit een streek waar zware metaal, fijn stof en andere stress toch wel even ver weg is. Zalig om dan ‘s avonds na te genieten van een fijne fiets- of wandeltocht of een dagje ‘rien ร  faire’, liefst met een lekker bier hoewel de Cรดtes de Rhรดne wijnen hier ook wel best wat in petto hebben ๐Ÿ™‚